Produkti: Augļi - 50 g, ūdens - 150 ml, manna putraimi - 8 g, cukurs - 8 g.

Pagatavošana: Augļus, kuri ir attīrīti no mizas un kauliņiem, sašķēlēt, pārliet ar karstu ūdeni un vārīt līdz mīkstumam, novārījumu izkāst, augļus izberzt caur sietu. Novārījumu novest līdz vārīšanos, iebērt mannu putraimus un vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam pielikt cukuru, vēlreiz novest līdz vārīšanos. Noņemt trauku no uguns, putrā pielikt augļus un uzkult masu, lai tās apjoms palielinātos 2 reizēs, izlikt formās un nolikt aukstumā.

Produkti: Dažādi dārzeņi — 80 g, kartupeļi — 20 g, piens — 25 ml, augu eļļa — 3 g. Iznākums — 100 g.

Pagatavošana: Dažādus dārzeņus (burkānus, kāpostu, ķirbi, bieti, rāceni) noskalot ar suku, attīrīt, sagriezt, ielikt kastrolī ar nelielu ūdens daudzumu, sautēt zem vāka, uzmanot to, lai uz kastroļa didibena visu laiku būtu ūdens (pieliet tikai vārītu ūdeni), novest līdz pusgatavībai, pielikt attīrītus sagrieztus lielos gabalos kartupeļus un sautēt līdz gatavībai. Karstus dārzeņus izberzt caur sietu, pielikt karstu pienu, nedaudz sālīt, labi uzkult, novest līdz vārīšanos. Gatavā biezenī pielikt augu eļļu.

Produkti: Spināti — 100 g, kviešu milti — 5 g, piens — 50 ml, sviests — 3 g, cukura sīrups — 2 g. Iznākums — 100 g.

Pagatavošana: Spinātus attīrīt, izņemt sakņu daļas, rūpīgi no skalot caurplūdes ūdenī, atstāt caurdurī, lai ūdens pilnībā notek, pārlikt kastrolī, sautēt uz mazas uguns savā sulā 10-15 min (līdz mīkstumam), izberzt caur sietu, pievienot balto mērci (izkausēt sviestu, apcept tajā kviešu miltus, pielikt karstu pienu un vārīt 5-7 min), sālīt, novest līdz vārīšanos. Gatavam biezenim pievienot sviestu un cukura sīrupu.

Biezpiens 5 ēdamkarotes, burkāni 1 -2 gab., manna putraimi 1 tējk., kviešu milti 2 tējk., krējums 1 ēdamkarote, ola 1/4 gab., sviests 2 tējk., cukura sīrups 2 tējk., sāls šķīdums 1/4 tējk.

Burkānus nomazgāt ar suku, nomizot, sarīvēt uz rīves un sautēt ar sviestu kastrolī, kas ir aizvākots. Kad burkāni kļūs mīksti, pielikt mannu putraimus, izmaisīt un sautēt vēl 5-7 minūtes uz lēnas uguns. Atvēsinātajos sautētos burkānos pievienot olu, cukura sīrupu, sāls šķīdumu, visu to pārmaisīt, bet pēc tam savienot ar biezpienu, kurš ir izlaists caur sietu vai izlaists caur gaļasmašīnu. Iegūto masu izlikt uz dēļa, kas ir nobērts ar miltiem, sadalīt uz vienādām daļām, saritināt bumbiņas, apvarstīt miltos un piešķirt tiem apaļu plāceņu formu. Bērniem līdz diviem gadiem biezpiena plācenīšus cept cepeškrāsnī, vecākiem bērniem - apcept biezpiena plācenīšus uz pannas ar eļļu no abām pusēm līdz sārtas garoziņas veidošanos, pēc tam nolikt uz 5 minūtēm cepeškrāsnī vai uzklāt vāku un atstāt uz plīts (uz lēnas uguns) uz 5 minūtēm. Gatavus biezpiena plācenīšus var apliet ar krējumu.
 

Produkti: Gaļa - 50,0 g, dārzeņi - 10,0 g, ūdens - 300,0 ml. Iznākums - 200,0 - 250,0 ml.

Pagatavošana: Gaļu ielikt kastrolī, pārliet ar vienu glāzi auksta ūdens, uzklāt vāku un likt uz uguns. Novest līdz vārīšanos, noliet pirmo buljonu un vārīt otrajā ūdenī līdz gatavībai. Kad tiks noteikta gaļas posgatavība, ielikt burkānus, pētersīļa sakni, sīpolus, sālīt un vārīt līdz pilnai gaļas gatavībai (apmēram 2 stundas). Ja buljona ir maz, tad tas ir jāpielej ar vārītu ūdeni līdz 1/2 glāzei.
Buljons tiek gatavots vienais dienai. 
 

Pagatavošana: 200 g burkānu nomazgāt ar suku, nomizot, sakapāt nelielos gabalos, bet ne uz rīves, ielikt kastrolī, uzliet nelielu daudzumu vārīta ūdens, pielikt 0,5 tējkarotes cukurpūdera (5 g), sautēt zem vāka 30 - 40 minūtes, maisot un pielejot ūdeni, lai nepiedeg. Karstu izlaist caur sietu, pieliet 50 g piena, nolikt uz plīts, novest līdz vārīšanos, bet ne vārīt, noņemt no uguns, pielikt 0,5 tējkarotes sviesta.

Porcija — 200 g.

 

Bērniem pirmā dzīves gadā rekomendē izmantot cukuru tikai 100%-u sīrupa veidā, jo parastā cukurā, īpaši cukura smiltīs, var būt piesārņojumi un mikroorganismi. Glabā sīrupu ledusskapī ne vairāk kā 7 diennaktis. Labāk izmantot augļu cukuru (fruktozi).
 

Produkti: Zivs fileja - 50 g, kalmāri - 50 g, baltmaize - 20 g, piens - 30 ml, olas - 1/2 gab., augu eļļa - 5 g.

Pagatavošana: Atlaidinātos kalmārus noskalot, applaucēt, noņemt tumšo plēvi, ielikt aukstā ūdenī, sālīt un vārīt pēc uzvārīšanās 3-4 minūtes. Pēc tam ūdeni noliet, kalmārus noskalot ar aukstu ūdeni un izlaist caur gaļasmašīnu. No zivju filejas sagatavot pildījumu, sajaukt to ar pildījumu no kalmāriem, pielikt olu, un labi pārmaisīt. Masu sadalīt frikadelītēs, apcept tās uz augu eļļas vai uzvārīt uz tvaika pirts.

 

Produkti: Liellopa gaļa - 40,0 g sviests - 3 g, ūdens - 50,0 ml. Iznākums - 50,0 g.

Pagatavošana: Vārītu gaļu izlaist divreiz caur gaļasmašīnu, pielikt buljonu, sāli, rūpīgi izmaisīt, vārīt 1-2 minūtes. Gatavā biezenī pielikt sviestu.
 

 

Produkti: Putraimi - 50 g, piens - 200 ml, ūdens - 100 ml, cukurs - 8 g, sviests - 5 g.

Pagatavošana: Putraimus pārcilāt, noskalot, iebērt verdošā ūdenī un vārīt gandrīz līdz gatavībai. Pēc tam ieliet karstu pienu un turpināt vārīt līdz pilnai putraimu gatavībai (rīsus - 40 minūtes, griķu putraimus - 1 stundu, auzu putraimus - 1,5-2 stundas). Vārīšanas beigās pielikt cukuru, sāls šķipsnu, pirms pasniegšanas uz galda pievienot sviestu.

 

Produkti: Bietes - 60 g, žāvētas plūmes - 40 g, cukurs - 2 g, augu eļļa - 5 g.

Pagatavošana: Izlaist caur gaļasmašīnu novārīto un attīrīto bieti kopā ar iepriekš samērktajām un noskalotām žāvētajām plūmēm, no kurām ir izņemti kauliņi. Ikriem pievienot cukuru un augu eļļu.
 

Produkti: Sulu saliet sterilos traukos un cieši aiztaisīt. Izspaidas aizliet ar 3/4 glāzes karsta ūdens, likt uz uguns, uzvārīt, atdzesēt, pēc tam izkāst caur marli. 1/4 glāzes atdzesētā novārījuma atšķaidīt ar 1/2 tējk. kartupeļu miltu. Pārējo novārījumu novest līdz vārīšanos, ieliet tajā, visu laiku maisot, atšķaidītus kartupeļu miltus, pielikt cukura sīrupu, ļaut vienu reizi uzvārīties un uzreiz pārliet porcelāna traukos, maisot, lai neizveidojas plēves. Kad ķīselis atdzisīs, pielikt tajā atspiesto sulu, labi pārmaisīt. Ogas (клюква) - 15,0 g - 1 tējk. kartupeļu ciete - 1/2 tējk. cukura sīrups - 1-2 tējk. ūdens - 150,0 g - 3/4 glāzes.

Pagatavošana: Divas ēdamkarotes svaigu ogu (30,0 g) pārcilāt, nomazgāt, apliet uz sieta ar vārītu ūdeni, saspaidīt ar karoti. Iesildītās ogas ielikt marlē un izspiest no tām sulu. Ieteicams izmantot sterilu marli vai pēc katras pagatavošanas to nepieciešams uzvārīt, izgludināt ar karstu gludekli un glabāt aizvērtajos sterilajos traukos.


 

Pagatavošana: Novāriet makaronu izstrādājumus (labāk -gatavs "ligzdas", vai spageti) sālītā ūdenī, pievienojiet eļļu, izlieicet "ligzdu veidā" uz šķīvja, kuru izrotā ar zaļumiem (salāti, pētersīlis). "Ligzdas centrā" novietojiet attīrītu vārītu olu ( var paipala - tās ir derīgas, barojošas un izsauc bērniem sajūsmu ar saviem neparastajiem izmēriem).

Pagatavošanas laiks 15-20 min, atkarībā no makaronu šķiras.

 

Produkti: Manna putraimi — 5 g, piens — 50 ml, ūdens — 80 ml, cukura sīrups — 3 ml, sviests — З g. Iznākums — 100 g.

Pagatavošana: Verdošā drusciņ sālītā ūdenī šaurā straumītē iebērt izsijātos mannas putraimus, vārīt uz lēnas uguns maisot 15-20 min, pielikt karstu pienu, cukura sīrupu novest līdz vārīšanos. Gatavā putrā pielikt sviestu.


 

Pagatavošana: Sākumam uzvāriet šķidru mannu putru. Paņemiet 20 g mannu putraimu (1 ēdamkarote), ieberiet tos vārošā pienā (200 ml) un vārāt 20 min. Pēc tam izkausējiet uz pannas 0,5 tējkarotes sviesta (nesārtināt) (6 g), iejauciet tajā 2 tējkarotes sausiņu miltu (10 - 12 g), kuri ir izsijāti caur sietu, no apžāvētās bulciņas. Gatavā putrā, kas ir noņemta no uguns, piesardzīgi iejaukt sviesta sausiņu miltus, uzkult ar vainadziņu, lai putra būtu viendabīga.

Porcija – 200 g, vārīšanas laiks – 30 min.