Produkti: 200 g dabiska attaukota jogurta, nedaudz medus pēc garšas, 3 tējkarotes rīvētās citrona ciedras, jebkādi svaigi augļi: banāni, āboli, persiki, kivi, aprikozes, apelsīni, vīnogas, plūmes.

Pagatavošana: pievienojiet citrona ciedru jogurtā, pārmaisiet, ielejiet iegūtajā maisījumā medu pēc garšas. Izlejiet maisījumu traukos. Sagatavojiet augļus, nomazgājiet, attīriet un sagrieziet ar šauru asu nazi šķēlēs vai kubiciņos. Sajauciet augļus, uzlieciet virs jogurta-medus maisījuma un pasniedziet desertu uz galda.

 

Produkti: banāni - 200 g, apelsīni - 200 g, plūmes - 200 g, āboli - 200 g, kivi - 3 gab., majonēze ar krējumu vai jogurts - 250 g, rīvēta šokolāde - 30 g.

Pagatavošana: augļus salātiem noskalo un apkaltē. Banānus, apelsīnus un kivi salātiem attīra no miziņas un sagriež gredzentiņos, kurus pēc tam dala četrās daļās. Plūmes salātiem atbrīvo no kauliņiem un sagriež daiviņās. No āboliem izņem serdi un sagriež tos. Augļus liek kārtām vai pārmaisa, pievieno majonēzi ar krējumu, ņemtus vienādos daudzumos, vai ar jogurtu.

Pēc vēlēšanās augļus nober ar rīvēto šokolādi vai pūdercukuru. Noformē ar augļiem, kuri ietilpst salātu sastāvā.

Produkti: svaigi augļi (āboli, plūmes, vīģes, karanbolis utt.) - 600 g, sausais sarkanvīns - 150 g, cukurs - 5 ēd. karotes, malts kanēlis - 1/2 tējk., maltas krustnagliņas - 1 šķipsna, anīss zvaigznīšu - 1 gab., olu dzeltenums - 3 gab., apelsīnu sula - 1 ēd. karote, sauss baltvīns - 250 g.

Pagatavošana: augļus sagrieziet daiviņās. Sarkanvīnu uzvāriet ar cukuru, kanēli, neļķi, anīsu, pielieciet sagrieztos augļus, atkal novediet līdz vārīšanai arī atvēsiniet.
Zabajonai olu dzeltenumus uzkuliet ar cukuru uz ūdens pirts kuplās putās. Nepārstājot kulšanu, ielejiet apelsīnu sulu, vīnu un vārāt līdz noturīgu putu veidošanās. Atvēsiniet.

Pasniedzot sadaliet augļus uz šķīvjiem, aplejiet zabajone un noformējiet ar laima miziņu, sagrieztu salmiņos.

Produkti: 1 bumbieris (apm. 150 g), citronu sula, 1 mango auglis (apm. 300 g), 200 g zemeņu, 250 g svaigu dateļu, 4 ēd. karotes baltvīna, 1 ēd. karote cukura.

Pagatavošana: Notīriet bumbieri un sagrieziet to uz 4 daļām. Izņemiet kauliņus un sagrieziet. Aplejiet ar citrona sulu. Sagrieziet mango uz pusēm, izņemiet kauliņus, notīriet un sagrieziet. Izmazgājiet zemenes caurteces ūdenī un sagrieziet katru uz 4 daļām. Sagrieziet dateles uz pusēm, noņemiet miziņu, izņemiet kauliņus un sagrieziet. Sajauciet baltvīnu, cukuru, pielieciet salātos un ļaujiet tiem nedaudz pastāvēt.
 

Produkti: 3 āboli - 1 bumbieris, 1 apelsīns, 1 mandarīns, 1/4 glāzes majonēzes, 1/4 citrona, nedaudz sāls, 1 tējk. pūdercukura.

Pagatavošana: nomazgātos augļus - attīrīt no miziņas, sagriezt daiviņās - nolikt traukā. Pirms pasniegšanas uz galda augļus nobērt ar pūdercukuru, mazliet sālīt, sajaukt ar majonēzi un citrona sulu. Pēc tam visu nolikt ar kalniņu un izgreznot ar jebkādiem citiem augļiem.

 

Produkti: 250 g baltas vistas gaļas, 250 g kartupeļu, 150 g zaļo zirnīšu, 150 g marinēto vīnogu, 5 olas, pētersīļu zaļumi, sāls, majonēze.

Pagatavošana: Vistas gaļu novāriet nelielā sālītā ūdens daudzumā, atdzesējiet un sagrieziet to plānos salmiņos. Novāriet kartupeļus un olas. Attīriet un sasmalciniet produktus. Sajauciet gaļu, kartupeļus un olas, pielieciet zaļos zirnīšus un marinētas vīnogas. Pētersīļa zaļumus noskalojiet un sakapājiet, pēc tam pielieciet salātos. Sāli salātiem pievienojiet pēc garšas un pievienojiet majonēzi.

Produkti: burkāni — 2200 g, ķiploki — 72 g, garšvielas — 5 g, sāls — 5 g, cukurs — 15 g, etiķis — 10 g, sviests — 200 g.

Pagatavošana: nomizojiet burkānus un sagrieziet tos ar dārzeņu griezēja palīdzību garos sīkos salmiņos. Ja nav tāda, tad sagrieziet ar rokām. Sagatavojiet marinādi no ingredientiem, kuri ir norādīti augstāk, un sajauciet ar burkāniem. Garšvielu kvalitātē ieteicams izmantot asas piedevas. Lieciet ledusskapī, lai burkāni ievilktos un ēdiet uz veselību.

 

Produkti: makaronu izstrādājumi - 250 g, teļa ceptās gaļas vai netaukainas cūkgaļas mīkstums - 250 g, marinētas sēnes - 250 g, tomāti - 300 g, gurķi - 150 g, sīpoli - 20 g, citrons - 1, melnie maltie pipari , sāls.

Pagatavošana: makaronu izstrādājumus novārīt sālītā ūdenī, noliet ūdeni, noskalot ar aukstu vārītu ūdeni. Gaļu, sīpolus un tomātus sagriezt kubiciņos, gurķus un sēnes - šķēlēs. Ingredientus savienot ar vārītiem makaroniem un pārmaisīt.
Mērcei eļļu uzkult ar citrona sulu, ar maltiem pipariem un sāli. Salātiem pievienot mērci, pārmaisīt un izturēt 30 minūtes.

Produkti: šķiņķis - 200 g, vārīti kartupeļi - 2 gab., marinēti gurķi - 1—2 gab., vārīti burkāni - 1 gab., vārīta selerijas sakne - 50 g, sīpoli - 1/2 puse, konservēti zaļie zirnīši - 50 g, majonēze - 4 ēd. karotes, kečups - 2 ēd. karotes, vārīta ola - 1 gab., sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Pagatavošana: burkānus, seleriju un sīpolus nomizojiet, sagrieziet salmiņos. Šķiņķi (daļu sagrieziet plānās šķēlēs un atstājiet dekorēšanai), gurķus un kartupeļus sagrieziet plānās strēmelēs. Savienojiet sagatavotus produktus, pielieciet zaļos zirnīšus, sāli, piparus, majonēzes normas pusi, kas ir sajaukta ar kečupu. Pārmaisiet.

Pirms pasniegšanas izlieciet salātu bļodā, pārlejiet ar atlikušo majonēzi, noformējiet ar šķiņķa šķēlēm, olu un zaļumiem.
 

Produkti: 1 glāze augu eļļas, 1 glāze 3% -u etiķa, cukurs, melnie maltie pipari, sāls.

Pagatavošana: Eļļu, etiķi, cukuru, piparus un sāli savienot, rūpīgi pārmaisīt, lai cukurs un sāls pilnībā izšķīstu.
Uzpilde ideāli der sakņu salātiem. To var glabāt aizvērtajos traukos no tumša stikla. Melnus piparus var aizstāt ar sarkaniem vai baltiem.
 

Produkti: 1 olu dzeltenums, 3 ēd. karotes augu eļļas,-1 tējk. vīna vai augļu etiķa, 0,25 tējk. sinepju pulvera, 0,25 tējk. balto malto piparu, ķiploku pulveris, zāļu sāls.

Pagatavošana: Olu dzeltenumu rūpīgi uzkult. Turpinot uzkult ar vainadziņu, pamazām pievienot eļļu. Uzkult, kamēr masa neiegūs bieza krēma konsistenci. Pievienot etiķi, sinepju pulveri, piparus, drusciņ sāli.

 

Produkti: 2-3 ēd. karotes augu eļļas, 5 ēd. karotes citrona sulas, 2 tējk. medus.

Pagatavošana: Savienot eļļu, citrona sulu un medu, rūpīgi pārmaisīt, bet pēc tam uzkult viendabīgā masā. Mērce ir ļoti laba ar lapu salātiem.

Produkti: nūdeles - 250 g, selerija - 3 zari, tomāti - 4 gab., sīpoli - 1 gab., olīvas - 10 gab., pildītas olīvas - 10 gab., sarkana paprika - 1 gab., konservēta zivs - 125 g, baziliks - 5 zariņi, olīveļļa - 3 ēd. karotes, vīna etiķis sarkans - 5 ēd. karotes, baltie pipari - šķipsna, sāls.

Pagatavošana: nūdeles vāriet sālītā ūdenī 12 minūtes un nolejiet ūdeni. Seleriju attīriet, noskalojiet un sagrieziet tievos salmiņos. Tomātus applaucējiet ar vārītu ūdeni, attīriet no ādiņas, izņemiet sēklas, mīkstumu sagrieziet kubiciņos. Lokus attīriet un ļoti sīki sasmalciniet. No olīvām izņemiet kauliņus, mīkstumu sagrieziet lielos gabalos, olīvas sagrieziet plānos riņķos. Saldo papriku pārgrieziet uz pusēm, izņemiet serdi, mīkstumu sagrieziet kubiciņos. Zivi nodaliet no marinādes un samīciet ar dakšu. Baziliku plāni sagrieziet.
Sagatavotus produktus pārmaisiet. Mērci no zivs, eļļu un etiķi savienojiet, pievienojiet piparus un sāli. Aplejiet salātus ar mērci un ļaujiet tiem ievilkties 20 minūtes.
 

Produkti: 60g netaukaina šķiņķa, 100 g rozīņu, 3 banāni, 100g kokosriekstu, 80 g saldā krējuma, 1 citrona ciedra, baltmaize, salātu lapas, sāls – pēc garšas.

Pagatavošana: Rozīnes pārliet ar ūdeni. Banānus sagriezt riņķos un sajaukt ar sarīvētiem uz lielas rīves kokosriekstiem, sīki sasmalcināto šķiņķi un rozīnēm, pievienot putukrējumu, sāli, rīvētu citrona miziņu. Visu labi pārmaisīt un atstāt uz 30 minūtēm. Pirms pasniegšanas izlikt uz salātu lapām. Psniegt ar uzceptajām baltmaizesšķēlēm.

Produkti: 100 g saldēto zirnīšu, 200 g makaronu burtiņu formā, 5 ēd. karotes augu eļļas, 100 g vārīta šķiņķa, 2 burkāni, sāls, pipari, 5 ēd. karotes citrona sulas, 150g mājas biezpiena, 50 ml piena.

Pagatavošana: Nūdeles novārīt līdz pusgatavībai, noliet ūdeni, apliet ar aukstu ūdeni un pārmaisīt ar 1 ēd. karoti eļļas. Šķiņķi un burkānus sagriezt mazos kubiciņos. Sautēt ar zirnūšiem 1ēd.k. eļļas, pievienot garšvielas un pārmaisīt ar 1 ēd.k. citrona sulas. Uzkult 2 ēd.k. sulas ar sāli, pipariem un eļļu. Biezpienu sajaukt ar atlikušo sulu un pienu, pievienot garšvielas. Nūdeles pārmaisīt ar sautētajiem šķiņķi un dārzeņiem. Apliet ar marinādi, izgreznot ar biezpiena masu un, pēc vēlēšanās, svaigiem zaļumiem.