Produkti: 2 olas, 4 ēd.k. augu eļļas, 3-4 ēd.g. etiķa, 1 sāļš gurķis, 1 zariņš zaļo loku, 1 ēd.k. pētersīļu zaļumu, 1 tējk. cukura, sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošana: vārītu olu dzeltenumus, sarīvēt ar sāli, cukuru, pipariem un sviestu biezā masā, pēc tam sajaukt ar etiķi un pielikt sīki sakapātus olu olbaltumus, lokus, pētersīļa zaļumus, sālītus gurķus, kuri ir sagriezti ļoti sīkos kubiciņos.
Visu pārmaisīt.
Pasniegt mērci pie aukstas zivs vai pie cūkgaļas, cūkas un telēnu kājiņām.
Produkti: 250 ml zivju buljona, 150 g krējuma, 1 ēd.k. sagriezto pētersīļu, 8-10 ēd.k. kečupa, sāls, pipari.
Pagatavošana: krējumu un kečupu sajaukt. Vārošā buljonā piesardzīgi pievienot kečupu ar krējumu un vārīt 5 min uz lēnas uguns. Pievienot sāli, piparus, pārmaisīt ar zaļumiem.
Produkti: sviests 200 g, olas 3-4 gab., neliels citrons 1 gab., diļļu vai pētersīļu zaļumi 1 pušķītis.
Pagatavošana: izkausētā sviestā pielikt vārītas, sakapātas olas, pētersīļa vai diļļu cirstos zaļumus, citrona sulu (vai citronskābi).
Produkti: 200 g majonēzes, 100 g rīvēta siera, 3 ēd.k. krējuma, 2 tējk. rīvēto mārrutku, 3 ēd.k. sasmalcināto diļļu, melnie maltie pipari, sāls.
Pagatavošana: visus ingredientus rūpīgi pārmaisīt.
Tāpat var pasniegt pie jauniem vārītiem kartupeļiem.
