Pagatavošanai: āboli - 1 gab.; žāvētas aprikozes - 4-5 gab.; rīsi - 1 ēdamkarote; piens - 1/2 glāze, ūdens - 1 glāze; cukurs - 1 tējkarote.
Vārošā ūdenī ielikt ābolu, kurš ir sagriezts daiviņas, žāvētas aprikozes vai kaltēto augļu maisījumu. Uzvārītās žāvētās aprikozes un ābolu izberzt caur sietu, novārījumu izkāst un pielikt cukuru. Siltā vai atvēsinātā "buljonā" ielikt rīsu klimpas.
Klimpu pagatavošana: rīsus vārīt 10 minūtes, pēc tam ūdeni noliet un pārliet rīsus ar karstu pienu, pielikt cukuru (1 tējkaroti) un vārīt aizvērtajos traukos uz lēnas uguns. Gatavu karstu stīgru putru uzreiz izkravāt ar līdzenu kārtu ar biezumu 1,5 cm uz cepešbļodas, kuru saslapina ar ūdeni, atdzesē. Sagriezt atvēsināto rīsu putru nelielos gabalos rombu formā.
































